儿童时期生长发育迅速、代谢旺盛，因此必须保证有充足的维生素与矿物质摄入，满足其生长发育的需要。
儿童时期生长发育迅速、代谢旺盛，因此必须保证有充足的维生素与矿物质摄入，满足其生长发育的需要。
常见的矿物质包含钙、铁、锌等，直接影响着儿童的体格、智力发育，以及新陈代谢与生理功能。而维生素是生物体生长与代谢所必需的一类结构复杂的有机物，在人体中的含量很少，但却直接参与人体生理机能的调节、物质代谢等重要生理活动。
由于绝大多数的矿物质和维生素无法通过人体进行自我合成，故日常饮食便成为获取维生素和矿物质的重要来源。但是，大多数儿童有挑食、偏食以及吃零食的不良习惯，为了保证儿童正常生长发育、身心健康及发展， 要注意每日补充的维生素和矿物质，以满足儿童这一特殊时期对营养素的需求。
根据《维生素矿物质补充剂改善儿童健康成长的应用：专家共识》：合理补充多种维生素矿物质有助于改善儿童微量营养素的营养状况，对保证儿童正常的生长发育、骨骼发育、智力发育，以及改善儿童免疫功能和造血功能等均有益。
影响儿童长高的关键营养素有哪些？
1.钙：影响神经肌肉和骨骼的发育
人体中含量*多的矿物质是钙元素，钙元素可调节神经、肌肉、血液、细胞膜的正常生理功能，参与组成人体骨骼和牙齿，若钙元素缺失，会造成钙磷代谢紊乱，影响神经肌肉和骨骼的发育，有研究表明，高钙与儿童的身高与体重呈正相关，充分说明钙对儿童的生长起促进作用【1】。
2.铁：造血的重要原料
铁作为造血的重要原料，是维持人体生命活动不可缺少的元素。人体中若缺少铁，则血红蛋白含量将会降低，从而对氧气的正常输送产生不良影响，同时也较易导致胃肠黏膜发生萎缩，产生厌食现象，进而在较大程度上影响儿童的正常生长发育；除此之外，儿童若长期处于缺铁状态，则容易发生缺铁性贫血症状，影响智力的正常发育【2】。
3.锌：促进生长发育和智力发育
锌分布于人体各处，主要存在于各种酶中，是机体各个代谢反应链中必不可少的元素。锌有促进生长发育、智力发育及提高免疫力的作用，并且还可以帮助维持人体正常食欲。缺锌会导致身材瘦小、耳鸣、多动症、食欲不振、生长缓慢、性发育不全以及容易等。而且缺锌还会引起异食癖。所以，补充足够的锌是生长发育、智力发育必需的【3】。
4.维生素A：维持和促进免疫功能
维生素A在人体具有而重要的功能，是视网膜杆状细胞视紫红质的组成成分，还具有生殖功能、维持和促进免疫功能、影响造血等功能，如维生素A缺乏将对人体产生严重影响，如夜盲症、干眼症、角膜溃疡甚至失明，还可造成皮肤干燥、粘膜功能障碍及免疫功能异常等【4】。另外，有研究报道，维生素 A 缺乏不仅将造成儿童生长发育迟滞，还会降低机体免疫力，影响血细胞生成【5】。
5.维生素D：促进钙的吸收和骨骼发育
维生素Ｄ属脂溶性维生素，是人体必需的营养素之一，其主要功能是促进钙的吸收和骨骼发育。儿童是维生素 Ｄ缺乏的高发群体，儿童缺乏维生素Ｄ可引起佝偻病、反复呼吸道等，影响其健康成长【6】。
6.维生素B1：维持体内正常代谢
维生素B1是抗神经炎因子或抗**病因子，其主要生理功能是构成辅酶，维持体内正常代谢。此外，维生素B1还可抑制胆碱脂酶，促进食欲、促进胃肠道的正常蠕动和消化液的正常分泌等【7】。少年儿童缺乏B族维生素与发育迟缓、发育停滞甚至不可逆的神经损伤相关【8】。
【参考文献】
[1]周利.钙铁锌微量元素对儿童生长发育的影响研究[J].现代诊断与**,2015,26(24):5610-5611.
[2]丁邦显,刘思景,鲍连生.4570例0~7岁儿童微量元素检测结果分析［J］.中国卫生统计,2015,32(4):734-734.
[3]李作洁.温州市苍南县儿童常量元素和微量元素分布特点[J].中国妇幼保健,2021,36(03):592-595.DOI:10.19829/j.zgfybj.issn.1001-4411.2021.03.034.
[4]张英实,孙瑾.大连市1～14岁儿童血清维生素A水平分析[J].华南预防医学,2021,47(06):797-799+803.
[5]CELHAY P，MARTINEZ S，VIDAL C． Measuring socioeconomic gaps in nutrition and early child development in Bolivia［J］． Int J Equity Health，2020，19( 1) : 122．
[6]CEDIEL G，PACHECO-ACOSTA J，CASTIUO-DURDN C． Vitamin D deficiency in pediatric clinical practice［J］． Arch Argent Pediatr，2018，116( 1) : 75-81．
[7]郁维璐.维生素矿物质的补充对儿童生长发育的作用[J].中国临床营养杂志,2005(03):190-194.
[8]黄钰君,伍绍国,黎彦攸,冯纾琪,陈卓瑶,黄映红,陈慧敏.广州市正常儿童血清维生素B1和B2参考区间调查[J].中国儿童保健杂志,2017,25(06):568-571.
